Alimentation & Produits du terroir
En plein cœur de Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet, la Maison Escudier s'emploie depuis 1920 à régaler les amateurs gastronomes. Aujourd'hui, la Maison perpétue la tradition familiale en conservant un savoir-faire et des valeurs uniques afin de vous proposer les meilleurs cassoulets, confits, foies gras et charcuteries.
Depuis 1920, cette charcuterie artisanale a su se développer et toujours répondre aux attentes de ses fidèles clients. Elle sélectionne tous les jours des produits de qualité, issus du Sud Ouest ou de France pour proposer des plats cuisinés savoureux et pleins d'histoire. En se développant, la Maison Escudier a tout de même souhaité conserver ses recettes traditionnelles, notamment celle du véritable cassoulet de Castelnaudary.